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          大白菜

          ——青菜与萝卜的“混血精英”


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          俗话说“百菜不如白菜”。营养丰富、口味清淡的大白菜,不仅是冬季餐桌必备的当家菜,还是追求自然生活情趣的象征。无论王公贵族还是布衣平民,都对白菜情有独钟。

          具有松树品质的本土菜

          我国是白菜的故乡。在陕西西安半坡村一处新石器时代的村落遗址中,就曾发现一个陶罐里有与现代白菜籽、芥菜籽相仿的菜籽。这说明距今六七千年前,我们的祖先就已经种植这种蔬菜了。(剩余4128字)

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